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近期發(fā)布的中國工程院某重大咨詢研究項目指出，國內(nèi)自然資源和生態(tài)環(huán)境問題已然影響到食品安全保障水平。目前，每年有1200萬噸糧食受土壤重金屬污染。環(huán)境污染是長期影響食品安全的重要問題。路王漿

我國耕地污染問題不容忽視，特別是鎘、砷等重金屬造成的耕地污染問題尤為突出。超過限量標準的重金屬長期存在于受污染的耕地中，并隨水分下滲或在雨水沖刷下隨水土流失擴散到周邊清潔環(huán)境，造成地下水或地表水污染。還有的隨農(nóng)作物種植和生長過程轉移到農(nóng)產(chǎn)品中，導致農(nóng)作物減產(chǎn)或者威脅到糧食衛(wèi)生品質(zhì)。由此可見，耕地污染對糧食生產(chǎn)和健康安全的影響具有長期性、隱蔽性。路王漿

近年來，我國在受污染耕地的安全利用技術方面做了大量工作。在重度污染耕地上，采用種植結構調(diào)整或替代種植方式；在中度和輕度污染耕地上，施用可降低重金屬活性的藥劑。這些治理措施起到了末端治理的效果，消減了糧食重金屬含量超標的風險。但這些末端治理技術并未減少受污染耕地中重金屬的總量，沒有從根本上起到改善土壤環(huán)境質(zhì)量的效果，污染耕地的面積和污染程度沒有從根本上好轉。路王漿

大部分鈍化劑雖然可以暫時鈍化土壤中的重金屬，但其功效難以持續(xù)。由于重金屬仍然存在于受污染的耕地中，為了維系這些成效，需對超標耕地持續(xù)不斷地施用藥劑，不僅治理時間長、投入資金大，還難以確保對耕地的生態(tài)功能不造成影響。因此，只有從根本上清除土壤中的重金屬，才能有效消除糧食生產(chǎn)和健康上的安全隱患。

當前，國際上普遍認可的耕地土壤重金屬清除技術，是利用能夠從土壤中大量吸收重金屬、并將其富集于植物地上部分的特殊植物，通過收割植物的地上部分逐年清除土壤中的重金屬。這種能夠吸收、富集并對重金屬具有較強忍耐力的植物，被稱為超富集植物。這種耕地土壤重金屬清除技術，也稱植物萃取修復技術，具有成本低、不破壞土壤和河流生態(tài)環(huán)境、不引起二次污染等優(yōu)點。

幸運的是，經(jīng)過20年的技術積累，中國在凈化砷鎘污染農(nóng)田的植物萃取修復技術儲備方面已居于全球領先地位，而且取得良好的應用示范效果。在廣西河池環(huán)江縣，昔日曾因上游鉛鋅礦選礦企業(yè)尾礦庫潰壩造成的上萬畝重污染耕地土壤，利用超富集植物與經(jīng)濟植物（桑樹等）間作的耕地凈化技術模式取得明顯成效。第三方檢測結果表明，農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量均符合相關限量標準，同時通過種植經(jīng)濟作物還增加了農(nóng)民的收入。更重要的是，該項目構建了以“地方政府主導、科研單位技術支撐、農(nóng)民主動參與”的環(huán)江農(nóng)田土壤修復工程模式，在改善農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量的同時，也為環(huán)江縣的脫貧攻堅工作提供了有力的支撐。

植物萃取修復技術可以徹底凈化重金屬污染耕地，起到標本兼治的效果，是未來的重要發(fā)展方向。目前，我國在植物萃取技術的工程實踐方面已有良好的儲備，但在推廣應用層面仍沒有受到足夠的重視。究其原因，主要是相對于末端治理的安全利用技術，以凈化耕地為目標的植物修復技術所需啟動投資相對較多。一般來講，前期投入中，應包括超富集種苗的供給、富含重金屬的收獲物后續(xù)處理與資源化利用相關設備投資等，資金需求相對較多，需要國家的先期引導和扶持。但從運行的第二年開始，植物修復技術的后續(xù)運行維護費用即可顯著降低。在很多情況下，在開展植物萃取修復的同時，還可以通過間套作方式與當?shù)氐姆N植業(yè)有機結合，既保障農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生品質(zhì)，同時也可以保證農(nóng)戶的收益。從長遠來看，植物修復技術的總成本要遠遠低于安全利用技術的總成本。

土壤生態(tài)關系糧食生產(chǎn)和人民群眾健康安全，關系經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展。耕地污染涉及公眾利益和糧食衛(wèi)生品質(zhì)，嚴重制約受污染地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，也勢必給民眾身體健康和家庭收入帶來較大影響。因此，必須高度重視、標本兼治，從根本上解決耕地污染對糧食產(chǎn)量和衛(wèi)生品質(zhì)的威脅。